E lo so bene che i funghi sono invece un prodotto autunnale :-)
Il fatto è che da quando sono a Londra, i funghi fungono (ihih, gioco di parole) da piacevole diversivo culinario, e poi ho anche scoperto essere immunostimolanti, antitumorali e protettivi.
Così ogni tanto spendo una sterlina per 250 grammi di banali chestnut mushrooms closed cup, e son sicura di sistemarmi almeno uno dei quattordici pasti che preparo ogni settimana, poichè fortunatamente i miei cuccioli li mangiano abbastanza volentieri.
E poi, coi funghi ti ci puoi sbizzarrire, preparando da un risotto, a una zuppa, una quiches, una frittata, un sugo alla boscaiola. O, appunto, funghi e patate gratinati al forno! ;-)
Enjoy!
